立冬吃啥:南方立冬习惯吃什么?

 配资技巧 配资网

南方立冬吃云吞、姜母鸭、羊肉配资立冬吃啥,南方人注重养生,在医学养生角度上来说,立冬之后是最好的进补时段,南方人喜欢在立冬这天包云吞,云吞也称为馄饨,大多以虾肉馅为主。姜母鸭也是必备的,还有助于补气血的羊肉也是很受欢迎。

立冬是传统的二十四节气之一,南方人也很重视,每到立冬之时进补是必备的,羊肉具有很好的温补效果,被视为补阳佳品,最适用于冬季进补。

立冬吃姜母鸭源自于福建,姜母鸭也是很好的冬季进补食品,养胃、补肾效果极佳,还有滋阴降火功效,南方人把它作为餐桌上的美味也是一种常态。特别是立冬这个节日,为了表示庆祝都会吃这道菜。

立冬云吞也是南方人的最爱,操作简单,一家人一起包,气氛好,吃起来也美味好消化,老人孩子都喜欢吃。

立冬了,吃哪些食物最养生?

今天立冬了。我国民间有立冬进补的习俗,认为这是人体补益的最佳时期,这样到了酷寒的冬天里才能抵御严寒的侵袭。那么,问题来了:立冬了,吃哪几种食物最养生?如何根据个人情况选择食物养生?

立冬养生首选以下四种食物:

1)板栗:

中医认为,板栗鲜精性甜,最适合当下立冬时节,秋末冬初补肾调理。有研究表明,板栗富含的膳食纤维能强化肠道促进正常排泄。板栗富含的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素,可以为人们提供热量。成人进食板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功效,老年人食用板栗可以防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,有治疗腰腿酸痛及舒筋活络的功效,尤其适合肾虚、大便溏泻的人群,经常食用可以强身健体,对人们日常口舌生疮和口腔渍疡也有治疗作用。但是板栗难消化不宜多吃,适时进补即可。

2)白萝卜:

民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”等俗语,充分说明了民间对萝卜在养生保健以及治疗疾病方面具有的作用的肯定。中医认为,白萝卜味甘、辛,性寒,入肺、脾、胃经,具有清热解毒、健胃消食、顺气解郁、生津醒酒、止咳化痰、利大小便等功效,可主治消化不良、咳嗽多痰、咽喉肿痛、声嘶咽干、腹痛腹泻、头痛头晕等症。值得注意的是,白萝卜生食熟食功效有别,煮食可治肺萎肺热吐血、气胀食滞、饭食不消化、痰多、口干舌渴、小便不畅、酒毒;生捣汁服食则可止消渴、治吐血、衄血、声嘶咽干、胸膈饱闷、大小便不畅。

3)桂圆:

立冬后,有些女性容易出现手脚冰冷的现象,这多半与气血不足有关。这些女性吃吃桂圆就很好。桂圆是药食两用的冬季养生佳品,不仅养血,而且补心,对失眠、食欲不振、健忘亦有食疗作用。中医认为,桂圆味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效,适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

4)羊肉:

立冬到来,为冬季进补拉开了序幕,这是进补最佳的时期,首选有温补功效的食材,以抵御寒冬,常被提到的便是炖羊肉了。羊肉富含蛋白质、脂肪和多种矿物质元素,其中铁元素比猪肉高,对贫血患者有不错的食补功效。中医认为羊肉有益气养血、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、补虚、御风寒的功效,因此对于冬季手脚发凉、久病体弱、营养不良、腰膝酸软及一切虚寒诸症都很有好处。一般的人都可以食用羊肉,尤其是体虚胃寒者冬季可多吃些羊肉。不过值得注意的是,感冒发烧以及患有急性肠炎及一些感染性疾病者忌食羊肉,夏季也不宜用羊肉作为进补食品,过多食用会生热病。

立冬后食物养生攻略:宜根据自身需要选择食物

(1)养肾食物:立冬后宜多食养肾食物,以提高人体御寒能力。肾阴虚者,可多食海参、枸杞子、银耳等食物;肾阳虚者宜多食狗肉、韭菜、肉桂等。

(2)御寒食物:立冬时气候寒冷,宜多食一些温热补益的食物来御寒,可多食羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、虾、鹌鹑等食物,此类食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,可益肾壮阳、温中暖下、补气生血,御寒效果较好。

(3)富含钙和铁的食物:有研究表明,怕冷与缺少钙和铁有关。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

(4)含碘丰富的食物:海带、紫菜等含碘丰富的食物可促进甲状腺素分泌,产生热量故立冬时也宜常食。

(5)坚果:此外,立冬后还可多吃些坚果,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。

总之,需要提醒的是,因为食有谷、肉、果、菜之分,人有男、女、老、 幼之别,体质有虚、实、寒、热之辩立冬食补养生要因人而异,故立冬食补养生要因人而异,千万不可盲目进补。